主题: 【葡萄软糖】六一儿童节特别赠送美食

  • 霰雪鸟
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  • 阅读:14882
  • 回复:1
  • 发表于:2013/5/30 19:52:43
  1. 楼主
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再过两天就是六一儿童节了,家里有小朋友的家长,不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧,相信小朋友们肯定会非常喜欢的。
用时令水果做软糖,发现口感比买来的糖果好吃多了,口感细腻,果香醇厚,以及像宝石般晶莹通透的质感,引诱和刺激着眼睛和嘴巴,更别提在嘴里咀嚼的时候,那么QQ的感觉,真的很可口。


   这次是用葡萄果汁做的软糖,葡萄味道相当持久,尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香,非常怡人,让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面,另一方面,毕竟是自己亲手做的小糖果,总是会觉得是最好吃的。

   除了今天推荐的葡萄果汁做软糖,换作其它果汁也是可以的,像是橙汁、西瓜、芒果......喜欢什么样的水果,就统统把它们做们糖果吧!

   解释下鱼胶粉吧:鱼胶粉英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。

材料:葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克

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步骤1:葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;登录查看大图
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步骤2:将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;登录查看大图
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步骤3:混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;登录查看大图
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步骤4:倒入方型容器,放凉;登录查看大图
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步骤5:放入冰箱冷藏三个小时取出,依个人喜好,切成适当大小的糖块。登录查看大图
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小贴士:
1、方型容器方便成型后切块,如果没有,也可以拿其它形状容器代替;

2、做好的葡萄软糖块,吃多少取多少,剩余的冰箱冰藏;
3、除了葡萄,其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。登录查看大图
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  • 至你离开
  • 发表于:2015/7/28 15:51:10
  1. 沙发
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人类真是太聪明了   什么都可以做出来
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